Makanan Berjamur: Disimpan atau Dibuang?

Sifat roti yang berpori tidak memberikan pertahanan terhadap pertumbuhan jamur yang tanpa henti. Oleh karena itu, memotong bagian yang berjamur saja sering kali tak cukup untuk menghilangkan kontaminasi pada roti, karena keberadaan jamur dapat meluas di bagian yang tersisa.